Merenda de qualidade nas escolas e creches de Bom Jesus do
Norte, uma realidade que tem agradado em cheio aos alunos da Rede Municipal de
Educação que atende aproximadamente mil alunos, distribuídos em 10 unidades,
entre escolas e creches na área urbana e zona rural. Com cardápio elaborado
pela nutricionista, algumas unidades servem até 4 refeições diárias além de
sobremesa, como é o caso das creches que
prestam atendimento integral aos alunos.
Fernanda Santana de Medeiros, nutricionista, é a responsável pela elaboração do cardápio e
o acompanhamento de todo o processo de preparação dos alimentos. Segundo ela,
são elaboradas várias combinações de alimentos “Elaboramos cardápios diferentes
para creche e escola, e a cada 15 dias
alternamos de acordo com valores nutricionais, procurando diversificar ao
máximo para um melhor aproveitamento pelos alunos”, declarou a nutricionista.
Acompanhamos a Fernanda em uma das visitas diárias ocasião
em que ela conversa com as merendeiras e com a direção, procurando informações
sobre estoque, armazenamento adequado entre outros. Em visita a Escola Municipal Gil Veloso, no centro da
cidade, que atende a cerca de 250
alunos do Maternal a Pré-Escola com
idade entre 2 e 5 anos, conversamos com a diretora Rose Mary que elogiou a
qualidade dos alimentos servidos. “A merenda servida em nossa escola é
maravilhosa, pois servimos 4 tipos de carnes, inclusive peixe que as crianças
gostaram muito. Servimos como sobremesa muitas frutas; banana, laranja,
melancia e mamão, além disso servimos pão com manteiga e café com leite no
desjejum”, informou.
Segundo Edmilson Carvalho, Secretário Municipal de Educação,
a merenda de qualidade sempre foi uma preocupação da Secretaria “Desde a
qualidade dos produtos fornecidos até a forma do preparo dos alimentos, a secretaria segue sempre um rigoroso
controle de qualidade, por isso as cozinheiras da rede estão sempre recebendo
treinamentos e orientações priorizando o bem estar dos alunos”, finalizou Edmilson.
Ascom-PMBJN
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