O curso ofereceu aos alunos aulas práticas e teóricas, com informações sobre os fatores que afetam a qualidade da bebida, o sistema de classificação e proporcionou a identificação através da degustação com a diferença na qualidade da bebida do café tradicional ao especial. O curso foi ministrado pelas Tecnóloga em Cafeicultura Jeziane Garcia Apostólico e Jéssika Garcia Apostólico, ambas QGRADER (Profissionais certificadas pelo Coffee Quality Institute (CQI) que avalia a qualidade dos cafés de todo o mundo).
Segundo os organizadores do evento, devido a demanda, novos cursos serão realizados em setembro e outubro, com datas ainda a serem definidas. Interessados poderão procurar o escritório local da Emater em Italva.
O café é amplamente cultivado no Noroeste Fluminense, em especial nos municípios de Varre Sai, Porciúncula e Bom Jesus do Itabapoana. Italva não produz o produto, mas a demanda para o plantio de Café Conilon é antiga por aqui e foi por isso que o tema foi levado para Cristino Áureo, que destinou um recurso de 105 mil para implantação de 8 unidades de 2000 pés de Café Conilon no município.
Os agrônomos da Emater, especializados em café, escreveram o projeto e disponibilizaram o melhor adubo, mudas, herbicidas e insumos para dois anos de manutenção. A prefeitura já fez a licitação e todo o material já está comprado. Já o material que será utilizado para a irrigação, muito necessário para o plantio, será comprado com recurso do município; o processo já está em licitação. Assim que esse material estiver disponível, os técnico e produtores começarão a preparar as áreas para o plantio.
A intenção dessas unidades demonstrativas é mostrar que é possível produzir Café Conilon no município, incentivando outros produtores a iniciar a cultura.
O produtor rural, Sr. Almerindo Correa, começou recentemente o cultivo em sua propriedade por conta própria e já conta com 2.500 pés de Café Conilon.
